Kun etsit yksinkertaista mutta tyydyttävää pääruokaa, joka valmistuu muutamalla raaka-aineella, tämä kermainen pähkinäspaghetti on juuri sinulle. Silkkinen ja hienostunut kastike tasapainottuu täydellisesti rapealla pekonilla, joka tuo siihen juuri sen suolaisen vivahteen, joka tekee annoksesta todella kiinnostavan. Kyseessä on vaivaton resepti, joka sopii erinomaisesti hetkiin, jolloin aikaa on vähän mutta maku ei saa kärsiä. Niinpä… hanki ainekset valmiiksi, laita vesi kiehumaan ja anna tämän ruoan valtaa makunautisi haarukallinen kerrallaan.
Muita spaghetti-reseptejä, jotka saattavat kiinnostaa sinua:
- Kotimainen spaghetti
- Rustikkispaghetti
- Maukas pikaspaghetti
- Keskiyön spaghetti
- Salvia-pekonispaghetti
Valmistustiedot
- Vaikeusaste: Erittäin helppo
- Hinta: Edullinen
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Kypsentämisaika: 15 minuuttia
- Annoksia: 4 henkilöä
- Kypsennystapa: Keittäminen liedellä
- Keittiö: Italialainen
- Kausiluonteisuus: Ympärivuotinen
Ainekset kermaista pähkinäspagettia varten
Valmistin pähkinäkastikkeen monitoimikoneella, mutta voit käyttää mitä tahansa sekoitinta tai tehosekoitinta.
Kermaisen pähkinäspaghetti valmistaminen
Valmistellaan ainekset käyttöön!
Laita pähkinät sekoitusastiaan ja hienonna ne nopeasti noin viidessä sekunnissa.
Lisää sitten kermainen juusto, noin kymmenen millilitraa öljyä, runsas ripaus suolaa sekä jauhettua mustapippuria ja sekoita kaikki tasaiseksi noin kymmenessä sekunnissa.
Siirrä valmistunut kastike kulhoon ja pehmeннä sitä muutamalla ruokalusikallisella pastan keitinvettä, jotta siitä tulee täydellisen sileää. Jos valmistat kastikkeen etukäteen, peitä se ja pidä sivussa kunnes olet valmis maustamaan spagettisi. Tavoitteena on saada tasainen mutta hieman karkeahko kastike. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, hienonna pähkinät minkä tahansa sekoittimen avulla, siirrä sitten kulhoon, lisää juusto, tilkka öljyä ja ripaus pippuria ja sekoita kunnes massa on tasaista, lisäämällä vettä tarpeen mukaan samettimaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Hienonna kevätsipulit: käytin tähän puolikuun muotoista veistä.
Poista pekoniviipaleiden mahdolliset rasvaosat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
Ja nyt valmistamme kermaisen pähkinäspaghettimme!
Kuumenna tilavassa pannussa muutama ruokalusikallinen öljyä ja kuullota kevätsipulit pehmeiksi miedolla lämmöllä.
Lisää sitten pekoninsuikaleet ja paista niitä kunnes ne muuttuvat kevyesti rapeiksi.
Keitä sillä välin spaghettia runsaassa suolatussa vedessä. Valuta al dente -kypsennetty pasta ja siirrä se kastikepannuun, säilyttäen kauhalinen keitinvettä. Anna nopea sekoitus.
Lisää sitten pähkinäkastike ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen, lisäämällä muutama ruokalusikallinen keitinvettä mikäli kastike kaipaa pehmentämistä.
Jaa kermainen pähkinäspaghetti lautasille, ripottele päälle juuri jauhettua mustapippuria ja viimeistele raastetulla sitruunankuorella tuomaan raikkautta. Tarjoile välittömästi kuumana. Hyvää ruokahalua!
