Monille ihmisille on iskostunut mieleen sääntö, että metallia ja foliota ei saa koskaan laittaa mikroaaltouuniin. Tukesin ylitarkastaja Seppo Niemi kertoo, että tämä ohje oli oikea vuosikymmeniä sitten, mutta nykyään tilanne on muuttunut merkittävästi uusien laitteiden tapauksessa.
Mikro on tehokas lämmittäjä ja säilöntälaite, jota käytetään lähes jokaisen suomalaisen keittiössä päivittäin ruoan nopeaan lämmitykseen. Modernin elämän nopeatempoisuus on tehnyt siitä välttämättömän laitteen perhekodeissa ja opiskelija-asunnoissa, mutta monet käyttäjät ovat epävarmoja sen oikeasta käytöstä ja rajoituksista. Tukesin ylitarkastaja Seppo Niemi antaa selkeitä ohjeita, jotta sinä voisit käyttää mikroa turvallisesti ja tehokkaasti ilman vahinkoja.
Metalli ja folio – perinteinen väärinkäsitys ja modernin todellisuus
Perinteinen neuvo, jota isovanhemmat ovat opettaneet, on, että metallia ei saa laittaa mikroon millään tavalla. Tämä on ollut pitkään noudatettu sääntö ja hyvä neuvo, mutta nykyään tilanne on muuttunut merkittävästi ja positiivisesti. Niemen mukaan uusiin mikroaaltouuneihin voi jo laittaa metallia, kuten lusikkaita ja alumiinifoliota, ilman että se aiheuttaa kipinöintiä tai vaaraa laitteelle.
Historiallisella tasolla ja teknisillä perusteilla sääntö on perustunut todelliseen ongelmaan ja fysiikkaan.
Käytön perusperiaatteet mikrossa:
- Tarkasta aina laitteen käyttöohjekirja ennen metallin käyttöä
- Varmista, että metalli ei kosketa mikron seiniä pyöriessään
- Käytä paksumpaa metallia kuten lusikkaa tai foliovuokaa, älä ohutta
- Lopeta lämmittäminen heti, jos näet kipinöitä tai kuulet outoja ääniä
- Muista, että vanhemmissa mikroissa metalli on edelleen kielletty
- Seuraa ruoan lämmitystä ja tarkkaile lämpötilan kehittymistä
- Käytä aina mikrokupua tai kantta suojaamaan laitetta Kun ensimmäiset mikroaaltouunit tulivat markkinoille 1950- ja 1960-luvuilla, metalli aiheutti särinää ja kipinöintiä ja potentiaalisia vaaratilanteita. Näistä syistä metalleja kiellettiin ohjeissakin ja virallisissa suosituksissa. Iäkkäissä mikroissa, joissa valmistustekniikka on primitiivempi, metalli tai folio aiheuttavat edelleen ongelmia ja vaaratilanteita.
Nykyään uusissa microissa suositellaan jopa lusikan lisäämistä mukiin tai lasiin, kun vettä lämmitetään mikrossa sen sisällä. Näin vesi lämpenee tasaisesti ja tasapuolisesti eivätkä kuohahdukset nosta nestettä ylös mukista tai lasista. Paksumpi metalli, kuten ruostumaton lusikka tai foliovuoka, sopii näihin moderneisiin laitteisiin hyvin ja turvallisesti.
Makalaatikon voi lämmittää foliovuoassa turvallisuudella ja ilman riskejä. Metalliesine voi kuitenkin aina hidastaa lämpenemisen aikaa merkittävästi, mutta lämmitys onnistuu silti ja tulee lämpimäksi. Niemi muistuttaa aina tarkastamaan omat käyttöohjeet ennen metallin asettamista omaan mikroosi ja malliin. Jos kipinöintiä ilmenee, lopeta lämmittäminen välittömästi painenappia painamalla.
Kullattuja ja metallikoristeltuja astioita ei saa laittaa mikroon
Kullattuja tai metallikoristeltujen astioiden asettaminen mikroon on ehdottomasti kiellettyä ja vaarallista. Ohut metallikerros kuumenee hyvin nopeasti ja voi irrota astian pinnasta, aiheuttaen usein rätinää ja klingatä sekä potentiaalisesti vaurioittaen laitetta sisältäpäin. Nämä astiat on suunniteltu muuhun käyttöön ja pöydän kauneukseen.
Tarkasta mikro-kestävyys astioista ennen käyttöä
Lasi- ja keramiikka-astiat ovat yleensä turvallisia lämmittää mikrossa ja niissä. Uusimpiin astioihin on usein merkitty niiden mikrokestävyys selvästi pohjan lähelle ja pakaukseen. Kaikkia muoviastioita ja muovisäiliöitä ei ole tarkoitettu mikrokäyttöön ja kuumaan, joten kannataa aina tarkastaa tieto astioiden pohjasta tai alkuperäisestä pakkauslehdeltä ja merkinnöistä.
Vanhemmat ja haurammat astiat voivat olla mikrossa epäturvallisia ja rikkoutua. Pahveiset take away -rasiat ja ruokakuljetusastiat ovat tavallisesti turvallisia mikrokuumenukselle ja kuumennukselle, sillä pakasteissa myydään mikrokuumenukseen tarkoitettuja ruokia pahviin pakattuna.
Kuumat ja räjähtävät aineet ja suljetut rasiat
Tiiviisti suljetut rasiat voivat poksahtaa auki lämmetessään, kun sisällä syntyy painetta ja ilma laajenee. Rasian kansi tai ilmatiiviit sulkemiset muodostavat painepesurin kaltaisen systeemin, joka vuotaa yllättävästi ja sotkee mikron sisätilan. Mikroaterioissa neuvotaan pistämään kalvoon reiät turvallisuudesta ja paineenpurkauselta. Kansia ei pitäisi rasioiden päällä, sillä ne voivat avautua itsestään räjähdysmäisesti.
Rasvaiset ja sokeripitoiset ruoat kuumenevat helposti ja nopeasti mikrossa ja voivat jopa sulattaa muoviastian. Voi ja lihajätteen voidaan helposti sulattaa ja lämmittää, mutta se kuumenee hyvin nopeasti eikä välttämättä tasaisesti kaikkialla. Rasva voi räiskya, vilistä ja sotkea laitteen kovasti. Tämä on huomioitava luukkua avatessa ja käyttäessä.
Popcorn ja muut rasvaiset tuotteet vaativat erityistä huomiota ja valvontaa. Liian pitkä popcornin lämmittäminen voi aiheuttaa savuamisen ja jopa palovaroittimen aktivoitumisen ja hälytyksen. Pullat, suklaa, karamelli ja muut sokeripitoiset tuotteet voivat yhtä lailla kärähtää ja syttyä liekkeihin mikrossa. Lämmitä nämä tuotteet lyhyissä erissä, 30-45 sekunnin jaksoissa, ja tarkkaillen.
Jos ruoka sattuu kärähtämään ja summutamaan mutta ei sytty liekkeihin, voit tuulettaa mikron ja se on edelleen käyttökelpoinen ja toimiva. Puhdistus voi kuitenkin olla hankalaa ja käry saattaa jäädä mikroon pidemmäksi ajaksi. Käräyttäminen kuluttaa laitetta ja sen komponentteja pidemmällä aikavälillä.
Raaka kananmuna ja muut proteiinituotteet
Raaka kananmuna ei sovi mikroon millään tavalla ja olosuhteissa, koska kuorimaton raakamunaproteiini poksahtaa kuumentuessa räjähdysmäisesti. Kuoren alta olevan kalvon ja proteiinin osalta vesi kehittyy höyryksi ja aiheuttaa poksahduksen sekä roiskeet.
Maalaisjärkeä kannattaa käyttää aina mikron kanssa ja valinnoissa. Mikron oikea ja turvallinen käyttö vaatii jonkin verran harkintaa ja kuntoa.
Käyttöturvaisuus ja ylläpito laitteen turvallisuudelle
Tyhjää mikroa ei kannata käyttää ilman mitään sisällä olevaa materiaalia. Nykyään harvemmin tapahtuu välitöntä vaurioita tyhjästä käytöstä, mutta vanhemmissa laitteissa tyhjänä lämmittäminen saattoi aiheuttaa vakavia vaurioita ja tulipaloja. Pitkällä aikavälillä se ei tee hyvää laitteelle ja sen kestölle.
Suositus on aina käyttää mikrokupua ja suojuksea. Se suojaa laitetta sotkulta ja spilaeiltä ja auttaa ruoan tasaisemmassa ja nopeammassa lämmityksessä. Vaikka väärinkäyttöjä on vaikea tehdä tietävälle käyttäjälle, ohjeiden mukainen ja varovainen käyttö on turvallisinta ja kestävintä laitteelle.
Mikron päällä ei pidä säilyttää tavaraa, koska ilma-aukot voivat tukkeutua ja vähentää ilmanvaihtoa. Vaikka pinta on sileä ja näyttävä, ilman on päästävä kiertämään laitteen sisällä ja koteloissa. Mikro voi myös lämmetä käytössä, joten helposti sulavaa ei pidä päällä. Kukkaruukut, muut koristetavarat ja juomapullot ovat väärässä paikassa mikron päällä.
